deshuesada y loncheada al vacío con taquitos y hueso cortado
deshuesada y envasada al vacío
deshuesada y envasada al vacio
pieza de 5,200kg
cortada a mano
Disponible
Información del producto
Nuestra Paleta de cebo de campo 50% Ibérica DOP Los Pedroches es una joya culinaria que captura la esencia del Valle de Las Encinas. Durante más de dos años, cada paleta es elaborada con el máximo cuidado y respeto por la tradición. Criados en libertad en el mayor encinar del mundo, nuestros cerdos ibéricos se alimentan en pleno valle, lo que confiere a la paleta su sabor único y característico. El proceso de curación se realiza de manera artesanal, siguiendo los tiempos marcados por la naturaleza. Bajo la supervisión experta de nuestro maestro jamonero, cada paleta desarrolla matices excepcionales, ofreciendo una textura jugosa y un sabor intenso que refleja el “terroir” de Los Pedroches.
