Contamos con secaderos en Extremadura donde las paletas se curan siguiendo el sistema tradicional dejando que pasen por las fases de salazón y secado en condiciones óptimas. La curación es lenta y larga mejorando la textura y el sabor.
La certificación de la norma del ibérico avala la calidad de nuestros productos ibéricos.
Este producto se sirve envuelto en malla de algodón, en caja de cartón.
Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservantes (E 250, E 252) y antioxidante (E 301).
