Embutido de extraordinaria calidad elaborado a partir de magros de cerdo ibérico. Gracias a su prolongada curación y a su elaboración artesanal por nuestra maestra chacinera posee una alta calidad y un exquisito sabor. Consumo ideal como aperitivo cortado en rodajas en las que su calidad excepcional y su jugosa textura fruto de su composición ibérica le hará disfrutar en cualquier ocasión.
"La morcilla serrana ibérica, es un embutido, se come del tiempo, excepcional, de un aspecto visual franco, agradable, lustrosa su aroma al corte es fragante, sugerente y su bouquet en nariz es fino, intenso y especiado. En boca, suculencia elegante, redondo y graso mordisco, con jugosa y sabrosa carnosidad, plagados de sabores especiados, predominando el pimentón, un leve orégano, ajo en armoniosa conjunción equilibrada de la sangre, carne y grasa de calidad, que se fundía en boca en un final muy agradable,de intensa jugosidad.
Su posgusto es sin embargo fino, limpio, sin astringencia , persistente, dulzor y acidez en muy agradable recuerdo salivar "
Rafael Rincón, gastrónomo
Curación: Mínimo 60 días.
Peso:
330 g.
Consumo Preferente: 12 Meses
Conservación: Mantener Refrigerado entre 2º y 4º C.
Temperatura de Consumo: Entre 22º y 24º C.
Ingredientes:
Magro y panceta de cerdo ibérico, pimentón, ajo, sal, azúcares, (lactosa) dextrina, especias, estabilizante E-450i, E-451i, antioxidante E-316, conservadores E-250 y E-252, y colorante E-120.
